Entre subastas y bajadas: El precio de la piña en Veracruz.
nov 01, 2023
Hace aproximadamente dos semanas, los consumidores notaron un aumento en el precio de la piña en el mercado. En ese momento, una sola piña alcanzó un costo máximo de 50 pesos por pieza, lo que generó preocupación entre los compradores. No obstante, el último fin de semana, se produjo un cambio en la tendencia de precios, y la piña comenzó a ser vendida a un precio más asequible, alrededor de 30 pesos por unidad. César Carrillo, un locatario del mercado Miguel Hidalgo en Veracruz, compartió esta información.
Aunque el precio de la piña se redujo, todavía se considera relativamente alto en comparación con tarifas anteriores. Hubo momentos en los que dos piñas se vendían por 25 pesos, lo que refleja la preocupación de los consumidores por los costos asociados con esta fruta.
El comerciante atribuye este aumento en los precios y la disminución en el tamaño de las piñas a dos factores principales: la sequía y la falta de producción de piña en la región. La sequía ha tenido un impacto significativo en el crecimiento de las piñas, lo que ha llevado a una oferta de frutas más pequeñas en el mercado. Esta disminución en la oferta y el aumento en el precio han llevado a la situación actual.
Los vendedores en el mercado Miguel Hidalgo se especializan en la piña miel, una variedad reconocida por su dulzura y su interior de color amarillo intenso. También hay otra variedad, la piña cayena, que es más grande pero tiene un color amarillo más tenue, casi blanco.
Veracruz es un líder destacado en la producción de piña en México, con un promedio anual de 634,227 toneladas. Los principales centros de producción se encuentran en Isla y Ciudad Alemán, en el sur del estado, según datos proporcionados por el Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sagarpa). A pesar de las fluctuaciones en los precios, la piña sigue siendo una fruta ampliamente utilizada en diversas preparaciones culinarias.
