¿Qué es la Acuaponía?

Actualmente, ante la situación ambiental en la que nos encontramos, se están desarrollando nuevas técnicas para la producción alimenticia. La Acuaponía es una de éstas, es considerada una mezcla entre la acuicultura (cultivo de organismos acuáticos) y la hidroponía (forma de cultivo en el cual las raíces yacen en un sustrato y no en el suelo). La Acuaponía permite criar peces bajo huertos urbanos, los cuales son los responsables de producir el fertilizante de la tierra a partir de los desechos de lo que comen. Estos desechos son utilizados por las plantas, aprovechándolos como una fuente de minerales y convirtiéndolos en biomasa.

Esta técnica funciona como un ciclo. La Acuaponía aprovecha los desechos generados por los peces para nutrir a las plantas, que a su vez liberan el agua de estos compuestos haciéndola disponible nuevamente para los peces. Una ventaja de esta técnica sobre la hidroponía, es que gracias a que las plantas producidas en la Acuaponía obtienen sus nutrientes por los desechos de los peces, éstas pueden obtener la certificación orgánica.

Las plantas que se recomienda producir con esta técnica son las de cultivos de corto tiempo, como las hortalizas de hoja, la lechuga y las plantas aromáticas, albahaca, menta, orégano, etc.

VENTAJAS DE LA ACUAPONíA:

• Elimina todos los productos químicos tóxicos
• Este sistema existe en diferentes escalas, desde producción casera, hasta para producciones industriales.
• Los recursos hídricos se reducen hasta un 90%
• La cantidad de tierra de cultivo necesaria para la producción de cosechas.
• Este tipo de sistemas es una alternativa completamente sustentable, ya que aprovecha al máximo el agua, espacio y los desechos generados.
• Se reduce la probabilidad de patógenos que afectan a los peces
• El volumen de producción de peces es muchas veces superior.
• Mantienen una mejor calidad del agua al eliminar nutrientes como el amonio, nitratos, dióxido de carbono, entre otros.

En el siguiente enlace, se puede apreciar como funciona el proceso o ciclo de la Acuaponía.

Proceso Acuaponía