La demanda de berries mexicanas: en crecimiento
dic 11, 2023
En los últimos años, ha ocurrido un notorio aumento en las exportaciones de productos agrícolas clave en México, destacando el aguacate, las berries y el tequila. Jalisco, uno de los estados más destacados en esta tendencia, ha experimentado un crecimiento significativo en la exportación de aguacates. A partir del 28 de julio de 2022, se inició la exportación de aguacates jaliscienses a Estados Unidos, seguido de mercados clave como Canadá, Japón y varios países de la Unión Europea, Centro y Sudamérica, e incluso se ha explorado la posibilidad de ingresar al mercado chino, sujeto a evaluación por parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
El director de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (Apeajal), Armando García, explica que el tema de China está en proceso de evaluación por parte de Senasica. Además, se destaca la intención de expandir las exportaciones a Chile, a pesar de que el país sudamericano produce aguacates y también importa de Perú.
En cuanto a las expectativas para el presente año, se proyecta un aumento del 10% en las exportaciones de Jalisco en comparación con el año anterior. En 2022, se exportaron 92,766 toneladas de aguacates, y en el primer semestre de 2023, ya se han exportado 50,150 toneladas. Este crecimiento se espera que se acentúe durante la temporada fuerte de Estados Unidos.
Jalisco, siendo el segundo productor nacional de aguacate, contribuye significativamente al valor total de la producción del aguacate en México, con cifras oficiales del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) indicando un valor de producción de 9,709 millones de pesos.
No obstante, a pesar de estos logros en el ámbito de las exportaciones, el precio del aguacate ha experimentado un descenso considerable, afectando a los productores. Este descenso se atribuye a la sobreproducción, ya que la oferta ha superado la demanda y el consumo. El kilogramo, que en el pasado se vendía a más de 100 pesos, ahora se comercializa entre 42 y 50 pesos en los principales mercados de la ciudad.
En lo que respecta a las exportaciones de tequila, los datos del Consejo Regulador del Tequila indican que, hasta agosto de este año, se enviaron 280.7 millones de litros al extranjero, manteniéndose prácticamente igual que en el mismo período del año anterior. Estados Unidos, España, Alemania, Francia, Italia, Australia y Corea del Sur son los destinos principales.
Finalmente, Jalisco lidera la producción de berries en México, con más de 10,400 hectáreas destinadas al cultivo de frutas como frambuesas, arándanos, zarzamoras y fresas. La frambuesa, conocida como "el oro rojo del campo mexicano", ha experimentado una creciente demanda tanto en el mercado nacional como en el internacional. Jalisco se ha consolidado como líder nacional en la producción de frambuesa, contribuyendo a su reputación como principal generador de alimentos sanos y seguros para el país, según Ana Lucía Camacho Sevilla, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en Jalisco. En varios municipios del estado, la producción de berries, especialmente la frambuesa, ha generado empleo e impulsado la economía local.
Jalisco se destaca como un actor clave en la exportación de aguacate, tequila y berries, enfrentando desafíos como la fluctuación de precios y la gestión de la sobreproducción en el mercado del aguacate.
