En el periodo enero-noviembre de 2021, el valor de las exportaciones de pimiento fresco llegó a 1366 millones de dólares, lo que implicó un alza de 5.4% en comparación con el 2020.

México se ha ubicado en los últimos años como el principal país exportador de pimientos frescos con una participación mundial del 29 por ciento y con Estados Unidos, Canadá y Reino Unido como principales destinos, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

El principal importador mundial de chiles y pimientos frescos es Estados Unidos, mercado que demanda 32.3 por ciento del volumen total y que registró una tasa media anual de crecimiento de 2.1 por ciento en el lapso 2016-2020.

Agricultura destacó que, en el periodo 2016-2020 se produjeron en promedio por año 3.3 millones de toneladas de chiles y pimientos en México, con una tasa media anual de crecimiento (TMAC) de 0.3 por ciento.

El principal productor nacional fue Chihuahua, con una participación de 23.6 por ciento. El estado de Sinaloa es el principal productor de pimiento a cielo abierto, con una producción anual de alrededor de 166 mil toneladas.

Casi el 50 por ciento de su producción en el país se realiza bajo la modalidad de agricultura protegida, lo que posibilita que se encuentre en el mercado prácticamente en todas las épocas del año.