Coronavirus en el Sector Alimentario
mar 12, 2020
El coronavirus no solo afecta en la salud, ha repercutido en muertes y hasta en los mercados. En nuestro país, México las exportaciones se redujeron en 1,369 millones de dólares en febrero.
Una de las tantas afectaciones por el virus son las compras, la alza de precios de hortalizas. Y como la disponibilidad de estos alimentos frescos se ven afectados por la gran demanda y falta de oferta.
El gobierno de China pidió un aumento en la producción por las barreras arancelarias.
En Italia, al ser el segundo país con mayor contagio, la población ha tomado medidas saludables como escoger las frutas y verduras con mascarilla y guantes.
A pesar de las restricciones en puertos y aduanas para la exportación e importación de bienes. En el sector alimentario la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) han dado un comunicado en el cual, “No hay evidencia que los alimentos sean fuente o portador de transmisor del virus”. Debido a que este se transmite de persona a persona por gotas respiratorias, cuando la personas tosen, estornudan o exhalan.
Sin embargo la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido recomendaciones para el manejo e higiene de los alimentos, he aquí una de estas:
- Lavarse las manos
- Cocinar muy bien los alimentos crudos
- Mantener superficies limpias
- Evitar productos en mal estado
